Nấm champignon trắng là gì?

Agaricus bisporus là một loại nấm thuộc họ nấm và chi nấm, còn gọi là nấm trắng, nấm rơm, nấm rơm, nấm ngoại v.v. Quả thể của Agaricus bisporus có kích thước trung bình lớn, chiều rộng mũ ban đầu là 5-12cm nửa hình cầu, sau dẹt, màu trắng, nhẵn, hơi khô và chuyển dần sang màu vàng, ban đầu mép cuộn vào trong. Thịt nấm có màu trắng, dày, hơi đỏ sau khi bị thương và có mùi nấm đặc trưng. Nếp gấp lúc đầu có màu hồng, sau từ màu nâu đến nâu sẫm, dày đặc, hẹp, rời rạc, chiều dài không đều nhau và cuống dài 4,5-9 cm và dày 1,5-3,5 cm, màu trắng, mịn, mượt, gần như hình trụ, bên trong mềm hoặc rắn vừa, vòng vi khuẩn đơn lớp, màu trắng, dạng màng, ở giữa cuống, dễ rụng.