Bốn điểm chính của việc trồng nấm ăn vào mùa đông

Bốn điểm chính của việc trồng nấm ăn vào mùa đông

Để đạt được năng suất cao, hiệu quả cao, chất lượng cao và mức tiêu thụ thấp, chúng ta nên bắt đầu từ những khía cạnh sau khi trồng các loại nấm ăn được như pleurotus ostreatus và lentinus edodes vào mùa đông:

1. Địa điểm nhà máy

Có nhiều cách để trồng nấm ăn được. Vào mùa đông lạnh giá, canh tác sưởi ấm trong nhà là thích hợp nhất. Các phương pháp sưởi ấm trong nhà bao gồm sưởi ấm bằng đường ống, bếp than, v.v. Xét về chi phí và tính thực tế, sưởi ấm bằng bếp than là hiệu quả nhất. Thiết bị này phù hợp với vùng lạnh, có thể đạt được chi phí thấp, tăng nhiệt độ nhanh và vận hành thuận tiện. Trồng các loại nấm ăn được như pleurotus ostreatus vào mùa nhiệt độ thấp, sâu bệnh nhẹ, tỷ lệ nhiễm nấm linh tinh thấp, năng suất cao và ổn định, vỏ to và dày, cuống ngắn, màu sắc và chất lượng tốt. Ngoài ra, vào mùa đông có ít rau nên dễ chiếm lĩnh thị trường và thu được lợi ích lý tưởng.

2. Nguyên liệu thô

Việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Ví dụ, Pleurotus ostreatus là một trong những loại nấm dễ trồng nhất trong số các loại nấm ăn được. Phương pháp canh tác đơn giản, đa dạng, trong đó phương pháp canh tác nguyên liệu với chi phí thấp, thao tác đơn giản là lựa chọn hàng đầu. Vật liệu nuôi trồng bao gồm trồng nguyên liệu thô và trồng clinker. Trồng nguyên liệu thô có nghĩa là vật liệu nuôi cấy không được khử trùng ở nhiệt độ cao và thường áp dụng phương pháp lên men đống. Nghĩa là, sau khi vật liệu trồng trọt được trộn với nước vừa phải, chúng được chất thành đống, phủ vải nhựa và để nổi lên tự nhiên. Mỗi khi nhiệt độ trung tâm của đống vật liệu đạt tới 60 độ, hãy lật vật liệu ở mép vào giữa, tiếp tục chất đống và để nó nổi lên tự nhiên trở lại. Sau 3 lần có thể cấy và đóng gói để nuôi cấy. Bằng cách kiểm soát tỷ lệ nitơ carbon nhất định và điều kiện môi trường nhiệt độ cao, nó có thể ức chế hiệu quả sự nhân lên của vi khuẩn linh tinh và thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của bệnh màng phổi.

3. Đóng bao

Đối với vật liệu nuôi cấy đóng túi, một số người cho rằng túi nhỏ tải ít hơn, chu kỳ ngắn nhưng sản lượng thấp và tốn thời gian; Một số người cho rằng túi lớn có nhiều nguyên liệu, sản lượng cao nhưng chu kỳ dài và lợi nhuận không cao. Trong phương pháp đóng bao, ba lớp vi khuẩn và hai lớp vật liệu được áp dụng, nghĩa là một lớp được đặt ở hai đầu và một lớp vi khuẩn được kẹp ở giữa, phù hợp hơn cho sản xuất thâm canh.

4. Quản lý

Có thể áp dụng phương pháp sản xuất nấm cục bộ. Pleurotus ostreatus phát triển từ lỗ làm giàu oxy dự trữ trong quá trình đóng bao, điều này có thể ngăn chặn hiệu quả nụ nấm bị co lại do cạnh tranh dinh dưỡng trong quá trình sinh trưởng, dẫn đến thất thoát chất dinh dưỡng không cần thiết. Nấm được sản xuất theo phương thức mở thông thường, cụm nấm quá lớn, nấm chết nhiều, chất lượng nấm kém. Tuy nhiên, phương pháp sản xuất nấm cố định không mở túi, lượng nước bay hơi trong túi ít hơn.