Làm thế nào để bảo quản tỏi được lâu trong lọ?

1. Chọn tỏi tươi: Chọn những củ tỏi chắc, không tì vết.
2. Gọt vỏ: Gọt vỏ đinh hương, để nguyên hoặc cắt nhỏ tùy theo sở thích của bạn.
3. Chần: Chần tỏi trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó làm nguội nhanh trong nước đá. Điều này giúp giảm vị đắng và vi khuẩn.
4. Đóng gói: Gói chặt các tép tỏi đã chần vào lọ khử trùng. Để lại một số khoảng trống ở trên cùng.
5. Dung dịch nước muối: Chuẩn bị dung dịch nước muối (1 cốc nước, 1 cốc giấm và muối vừa ăn) rồi rưới lên tỏi, đảm bảo ngập hoàn toàn các tép tỏi.
6. Niêm phong: Đậy kín lọ và xử lý chúng trong nồi cách thủy sôi trong khoảng 10-15 phút để đảm bảo bảo quản đúng cách.
7. Bảo quản: Sau khi nguội, bảo quản lọ ở nơi tối và mát. Làm lạnh sau khi mở.

Phương pháp này có thể giữ tỏi an toàn và thơm ngon trong vài tháng!