Đề xuất giải pháp cứu sản xuất nấm ăn sau mưa bão

1, Biện pháp phòng ngừa

1. Gia cố khung nhà kho. Gia cố trước khung nhà kho đối với những nhà kho đã hư hỏng lâu ngày, kết cấu nhà kho không vững chắc, cuộn lại lớp cách nhiệt trước để giảm khả năng chịu tải của nhà kho, tránh hiện tượng sự sụp đổ của nhà kho.

2. Đảm bảo nơi sản xuất thoát nước thông suốt. Làm sạch tất cả các mương thoát nước trong khu vực sản xuất và duy trì hệ thống thoát nước thông suốt; Chuẩn bị trước máy bơm nước có công suất thoát nước phù hợp cho các điểm sản xuất nấm ở vùng trũng; Chế độ canh tác khung lớp, trong đó lớp dưới cùng của khung lớp được chuyển lên trên cùng hoặc khung giường trống của khung giường.

3. Chọn và xử lý sản phẩm kịp thời. Trước những ngày mây mù liên tục, mưa bão, chủ động gấp rút thu hoạch và xử lý phơi khô kịp thời. Nơi trồng nấm đen cần được trang bị giàn phơi và thiết bị sấy khô chống mưa.

2, Biện pháp khắc phục

1. Tăng cường kiểm tra an toàn các cơ sở sản xuất nấm ăn. Kiểm tra xem nhà kho sản xuất nấm có nguy cơ bị nghiêng, sập hay không và có xảy ra tình huống nguy hiểm như lở đất ở môi trường xung quanh hay không. Nếu phát hiện tình huống nguy hiểm phải kịp thời báo cáo chính quyền, nhân viên không được phép vào kho nấm; Trước khi vào chuồng sản xuất nấm cần quan sát xem dây dẫn điện có bình thường hay không để tránh bị điện giật.

2. Tăng cường quản lý thông gió và độ ẩm. Đối với những mảnh đất bị tích tụ nước cần có biện pháp thoát nước; Sau khi mưa, độ ẩm của thân nấm tăng lên, cần tăng cường thông gió cho chuồng nấm để giảm độ ẩm không khí.

3. Gia cố, sửa chữa kịp thời các chuồng nấm bị hư hỏng. Cần có biện pháp khắc phục kịp thời đối với các chuồng nuôi nấm bị hư hỏng, sập đổ do thiên tai, sửa chữa hoặc xây dựng lại càng sớm càng tốt để tránh tác hại thứ cấp đến sản xuất nấm do nhiệt độ cao vào những ngày nắng sau thiên tai.

4. Xử lý hợp lý nguyên liệu, vật liệu lên men bị ngập nước. Sau ngày trời quang, kịp thời rải và phơi nguyên liệu bị ngập; Thêm một số vật liệu trồng trọt khô vào vật liệu lên men ngập nước, có độ ẩm 60% ~ 65% và lên men lại ở khu vực khô ráo.

5. Sắp xếp các que nấm ngập nước. Để đặt các túi hoặc que vi khuẩn ngâm trong nước riêng biệt, phun nước vôi 1% đến 2% hoặc thuốc diệt nấm lên bề mặt để tránh nhiễm trùng bởi các loại vi khuẩn khác; Nấm đang trong giai đoạn phát triển vi khuẩn có thể được khử trùng và cấy lại nếu ngâm trong nước nhẹ. Đối với vi khuẩn bị ngâm trong nước nặng, hãy trộn chúng với vật liệu mới càng sớm càng tốt và tái sử dụng.

6. Thu hoạch kịp thời và xử lý sấy khô trong không khí. Sau thiên tai, kịp thời thu hoạch tai nấm ăn và tận dụng thời tiết nắng ráo để phơi khô sản phẩm kịp thời nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm, giảm thiểu thất thoát. Kịp thời bán sản phẩm tươi sống tại kho lạnh của phân xưởng có hàm lượng nước thấp sau khi làm nguội; Phương thức canh tác nấm đen ngoài trời bao gồm rửa nấm đen thu hoạch bằng nước sạch và sử dụng thiết bị sấy khô hiện có để sấy khô hoặc sấy khô trong không khí.

7. Cẩn thận với nhiệt độ cao. Sau thời tiết mưa nhiều mây vào mùa hè, thường có thời tiết nhiệt độ cao. Cần tận dụng tối đa các phương tiện che nắng, kết hợp thông gió buổi sáng và buổi tối để kịp thời hạ nhiệt, tránh độ ẩm, nhiệt độ cao dễ gây ô nhiễm vi khuẩn.

8. Thực hiện công tác phòng, chống sinh vật gây hại sau thiên tai. Sau thảm họa, nơi sản xuất cần được dọn dẹp kỹ lưỡng kịp thời để đảm bảo vệ sinh môi trường. Nên sử dụng thuốc diệt nấm chloramphenicol và streptomycin 30ppm nông nghiệp hiệu quả có thể sử dụng gấp 800-1000 lần chất lỏng để khử trùng toàn diện các khu vực sản xuất nấm và gây bệnh. Việc phun thuốc lặp lại nên được thực hiện vào ngày hôm sau để ngăn chặn sự xuất hiện của các khu vực rộng lớn của vi khuẩn linh tinh; Kịp thời chọn lọc những cây vi khuẩn, cây thối bị nhiễm vi khuẩn linh tinh nặng chuyển ra nơi xa nơi trồng trọt để chôn sâu tập trung và tiêu hủy hoặc ủ phân để lên men phân hữu cơ; Tại cơ sở sản xuất nấm đen phun dung dịch thiacloprid 200x 5% lên các điểm sinh sản và sản xuất nấm để ngăn chặn sự xuất hiện số lượng lớn bọ ve sau thảm họa. Đối với những nơi đã xuất hiện bọ ve, phun dung dịch avermectin 1,8% 1000-1500 lần hoặc dùng xương lợn trộn với thuốc trừ sâu để bẫy và tiêu diệt tập trung.