Cách làm tỏi ngâm nước muối
Sep 25, 2021
Xử lý vật liệu
Bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài của tỏi và chia thành các tép tỏi.
Ngâm chua
Tỏi sau khi rửa sạch bạn cho vào rửa thêm 100 gam muối, ướp 24 giờ, để ráo nước, vớt tỏi cho muối, ướp từ 12 đến 24 giờ.
Thêm gia vị
Thêm 120 gam muối và 2000 gam giấm trắng. Hai hỗn hợp trên cho vào nồi đun sôi rồi tắt bếp. Sau đó chúng tôi gọi nó là nước sốt chua ngọt.
Khử trùng và tiếp tục ngâm chua
Hũ ướp cần được tiệt trùng chín. Cho tỏi vào lọ rồi đổ nước chua ngọt đã nguội vào cùng lọ để ướp. Bọc tỏi cho nước chua ngọt. Đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh. Để nguội và ngâm trong vòng 15 đến 20 ngày.