Sự cố định màu của nấm ngâm nước muối

Sau khi làm nguội đủ các quả thể đang cố định, cho vào ống trụ, hoặc 15-16% bể trong một gói nhất định, bảo quản nước muối trong 3-5 ngày, sao cho màu sắc dần dần thành các quả thể màu trắng vàng, cụ thể là một gói nhất định. Công thức trong gói muối cho sẵn: Khi muối được hòa tan vào nước sôi, để nguội và lọc để loại bỏ tạp chất, sau đó điều chỉnh đến 15-16% bằng bảng Baum (không quá 18%). Nếu nồng độ nước muối cố định màu quá cao, tác dụng thẩm thấu của nước muối sẽ bị đẩy nhanh, làm cho cơ thể nấm bị" nhổ ra" quá nhiều dẫn đến màu nấm chết hoặc màu đen, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng.